| 1 |
دالوں میں نشاستہ کے علاوہ کس چیز کی کافی مقدار موجود ہوتی ہے. |
- A. نمکیات
- B. پروٹین
- C. چکنائی
- D. لحمیات
|
| 2 |
ترپکوائی میں پکانے کے ایسے طریقے جن میں پانی اور کس کا استعمال ناگزیر ہوتاہے. |
- A. آگ کا
- B. دھوئیں کا
- C. بھاپ کا
- D. حرارت کا
|
| 3 |
پکانے کے عمل کو تیز کرنے کے لیے کس کو ڈھکن سے ڈھانپنا ضروری ہے. |
- A. دیکچی کو
- B. تھالی کو
- C. دیگ کو
- D. پیالے کو
|
| 4 |
تلی جانے والی چیز کا تقریبا کتنے فیصد کناراڈوبنا چاہیے. |
- A. آدھا کنارا
- B. تین چوتھائی
- C. دو تہائی
- D. ایک تہائی
|
| 5 |
حیاتین اور نمکیات کے بہترین ماخذ کیا ہوتے ہیں. |
- A. تازہ پھل اور سبزیاں
- B. دالیں
- C. انڈے
- D. گوشت
|
| 6 |
روغنیات میں تمام قسم کے کیا شامل ہوتے ہیں. |
- A. گوشت
- B. انڈے
- C. دالیں
- D. گھی اور مکھن
|
| 7 |
دیگچی کو ڈھکن سے ڈھائنپا ضروری ہے اس سے کتنے فیصد تک حیاتین (ج) کی مقدار ضائع ہونے سے بچائی جاسکتی ہے |
- A. 5% سے 10%
- B. 10% سے 20%
- C. %20 سے %40
- D. 105 سے 30%
|
| 8 |
غذا کو ضرورت سے زیادہ کیا نہیں کرنا چاہیے. |
- A. خشک
- B. نرم
- C. سخت
- D. دھونا
|
| 9 |
روز مرہ کھائی جانے والے خوراک میں چند غذائیں ایسی ہوتی ہیں جنہیں کھایا جاسکتا ہے. |
- A. سخت حالت میں
- B. کچی حالت میں
- C. نرم حالت میں
- D. ٹھوس حالت میں
|
| 10 |
کھانے پکانے کے طریقوں کو کتنے گروہوں میں تقسیم کیا گیا ہے. |
- A. دو
- B. تین
- C. پانچ
- D. آٹھ
|
